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ニセアカシア酒

先週、収穫したニセアカシアの花を乾燥させて、お酒を作りました。精神をリラックスさせる効果があると言われるているそうです。

IMGP6056.jpg

三ヵ月後に花びらを取り出して、濾して、熟成させるそうです。まずは初秋まで放置。

IMGP5965.jpg

こちらがニセアカシアの花。
先週、収穫してきました。その様子は後でアップします。面白かったので~♪

IMGP5996.jpg
ニセアカシアの花をとってくれてるチビ。お手伝いを張り切ってやってます。ニセアカシアは、花以外には毒があるみたいで、葉っぱ、実、樹皮などを食べてはいけないそうです。

IMGP6002.jpg

お花100グラムって、けっこうカサがあります。
生のまま氷砂糖とリキュールを入れればいいのかと思いきや、乾燥させる手間をかける方法を発見!この方法で作った人が身近にいなかったので、乾燥花と蜂蜜を使ってみました。

うまくいけば、濃厚な花の香りがするお酒になるようですが、どうなるか楽しみです。
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